黄鳝蒸咸肉怎么做?将黄鳝剖腹挖去内脏,斩去头,洗净,斩成寸段;,我来为大家科普一下关于黄鳝蒸咸肉怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
将黄鳝剖腹挖去内脏,斩去头,洗净,斩成寸段;
千张切细丝,放在淡碱水中泡软,冲洗干净;
咸肉切小方片;
葱切成花、姜切丝待用;
将千张丝放在盆内,黄鳝整齐地排在千张丝上,再放上咸肉,淋上酒,加调味料上笼蒸25分钟至熟取出,上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可。
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