清汤鱼怎么煮好吃（清汤鱼）_办公百科

admin

2023-05-23 03:30:40

小伙伴们好，最近发现有诸多的小伙伴们对于清汤鱼这个都颇为感兴趣的，那么今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、一条草鱼，一块嫩豆腐，两根胡萝卜，一根葱，一小块姜，一勺白醋，一把胡椒粉，适量料酒。

2、方法：买鱼的时候让人切成鱼片，用水冲洗干净，用盐和料酒腌制15分钟。

3、胡萝卜和姜切成两半，洋葱切段。取半锅水，将胡萝卜放入锅中煮熟。

4、腌泡后用水冲洗鱼。锅里热油，油八成热时放入花椒，然后把鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

5、煮好的胡萝卜烧开后，放一勺葱姜醋，用锅铲把煎好的鱼放进去，捞出辣椒。盖上盖子，大火煮5分钟，然后转小火煮20分钟。

6、我用的是老豆腐，因为我没有买嫩豆腐。另起锅将豆腐切块，焯水去涩。将鱼煮5分钟，放入豆腐。

7、关火前放盐。你可以一边穿一边品尝。你能感觉到盐的味道足够了。