低筋面粉食谱大全

低筋面粉能做什么食物？

低筋面粉应该怎么做？

面粉分为几类，根据蛋白质含量可分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。一般蛋白质含量为8％以下面粉称为低筋粉；筋度低、延展性弱、弹性弱，适用于糕点、饼干等面食。
我一般用低筋面粉做蛋糕、饼干、月饼。
我们广东也用来做叉烧包和桃酥。

低筋面粉能做什么？

饼干、蛋挞、蛋挞、蛋糕等零食。饼干做法：
1、准备所需材料(黄油提前软化温室)。
将糖粉倒入软化的黄油中。
3、然后将糖粉和黄油混合打发。
4、分三次加入分散的蛋液，每次打至蛋液与黄油完全混合后再加入下一次。
5、筛入低筋面粉。
6、将低粉和黄油混合均匀。
7、装在装裱袋里。
8、烤盘铺上油纸，再挤出图案。
9.将烤箱预热180度，放入中层，上下烘烤18分钟，直至表面金黄。蛋挞做法:1。将牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖和卡夫奶酪粉放入奶锅中！燃气灶用小火加热，稍微打开时关火。2.蛋白质与蛋黄分离，搅拌均匀备用。3.煮好的奶油，冷却！直到感觉不热。4.将蛋黄加入奶油中搅拌均匀。5.搅拌好的蛋挞液必须筛一遍。为了保证蛋挞液的细腻！然后倒入蛋挞皮，倒8分钟。6.烤箱应提前预热。预热后，将蛋挞放入烤箱中间烘烤。7.使用的温度是森林烤箱上显示的150度和200度之间的一档。烘烤方式为后热风循环加热，烘烤35分钟。