牛油果里面有黑色的线是不是坏了?

最佳回答：不是

牛油果里面为什么变黑

牛油果内部变黑，是因为熟化时间过久而导致的维管氧化和头部腐烂。冬天熟化时间不要太久放置在阳光温暖处25度的地方大约2天，摸起来整体有些手感就可以食用了。

牛油果有黑线能吃

部分牛油果在成熟之后也不会变软，这可能是在采摘后受到过冰冻，这种果子大部分是不会再成熟了，而是在果肉中出现细细的黑色纤维，这种果子是可以吃的，在吃的时候吐出黑色的老化纤维即可。

牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线，或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋，可以食用，但是口感会变差，吃的时候吐出去就好了。

果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。鳄梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味。

牛油果怎么保存

1、如果你买一个硬牛油果，你希望它很快变软，可以放在温暖的地方； 通常它会在室温下三到五天后自然成熟，而生牛油果应放置 5 到 7 天。

2、如果想延缓软化，可以放在阴凉处或冰箱冷冻室； 但需要注意的是冷藏温度为4~8℃，不宜低于4℃，以免冻伤。 根据成熟度不同，冷藏时间一般为5～10天。

3、切开的牛油果果肉暴露在空气中时会变黑。 如果您一次只使用半块，请务必保留带核的一半，不要取下果核。可以撒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱。

怎么辨别牛油果坏了

检查牛油果的外观：表皮中是否有裂纹，剥去水果上方的茎，看是否有发霉的迹象。

气味：有酸味或难闻的气味，这是内部果肉腐烂的迹象。

按下：轻轻按下时是否非常柔软。

外观：牛油果果肉是否疏松，糊状，以及果肉是否全褐色。

闻果肉味道：是否有难闻的刺激性气味。

口味：口味是否苦辣（如果不是万不得已，请不要尝试）。