木耳的做法大全家常菜

山药做法大全家常菜？

木耳炒肉怎么做？

一、素炒山药片
食材：
山药、油、盐、鸡精、黑木耳、白醋、大葱、生姜、花椒、青椒、小米椒
步骤：
1、山药去皮，青椒小米椒洗净，黑木耳泡发备用，大蒜切片备用，葱、姜切丝备用。
2、小米椒切斜段，青椒去籽，去筋后切成小块。
3、山药切片，起锅烧水，将山药片放入沸水锅中焯水，取出备用。
4、锅里坐油，油热后加入花椒、小米椒、葱丝、姜丝爆香。
5、倒入青椒片和黑木耳翻炒。
6、倒入山药片，煮适量白醋。
7、加入适量精盐、鸡精，大火继续翻炒均匀即可出锅。
二、蓝莓山药泥
食材：
山药、牛奶、糖少许，蓝莓果酱
步骤：
1、准备山药。洗净，去皮，切断放锅蒸。
2、蒸熟后，取出放入容器中，用勺子压成泥。
3、加入适量牛奶，喜欢吃甜的可以放一点糖。
4、搅拌均匀，山药泥尽量压得细滑。
5.将山药放入模具中，尽量压紧，然后脱模。也可以放入装饰袋中，放入容器中，装饰成喜欢的形状。
6、蓝莓果酱加少量水调匀，淋在山药泥上，摆盘即可。
三、拔丝山药
食材：
山药、桂花、花生油、白糖、芝麻
步骤：
1、山药刮去皮切滚刀块或小段，准备一个盘子，盘中涂少许香油。
2、锅内注入油烧至50%热，放入山药炒至金黄皮脆，倒入漏勺。
3、锅内留少许油，加入白糖和一勺清水，加入桂花煮糖。
4.当糖汁表面的大气泡变小，糖开始变得有点浅红色时，迅速将油炸山药和芝麻倒入锅中搅拌，用糖汁将山药包裹均匀，倒入涂有芝麻油的盘子中，迅速上桌。
四、山药排骨汤
食材：
排骨、山药、枸杞及调味料等
步骤：
1、将排骨切块并清洗干净，然后用清水浸泡片刻，老姜切片，葱白切片。
山药切成段，枸杞也要同时准备好。
2、锅中让如适量清水，排骨倒入锅中，放入适量姜片和葱段，放入料酒大火烧开。
3.取出排骨，用清水洗净。将排骨和剩余的姜、葱放入砂锅中炖煮，8分钟后放入山药，加入适量盐，搅拌均匀。出锅前放入枸杞闷一会儿。