巧克力甜品大合集做法配方简单（食谱巧克力心太软）_办公百科

admin

2023-06-07 12:00:55

今天给大家分享的这个是非常诱人的甜品－朱古力心太软，香浓的朱古力蛋糕，里面是流心的朱古巧克力浆，超超超级美味！在餐厅或甜品店吃过很多心太软，价钱贵又不太好吃！

自己其实也可做到，最重要是用高质量的巧克力和注意烤的时间，因各种烤炉的火力不同，掌握好自己烤炉的温度，就可轻松做到！当然，我也试了很多个蛋糕才找到最好的效果。建议先试烤一个，再慢慢调节，新手也绝对可以做到餐厅的高级甜品！

在烤盘内涂一层无盐牛油，然后平均洒上可可粉，备用 (*这可令蛋糕更易脱模，也可用砂糖代替）

将朱古力及无盐牛油放入微波炉，或隔水加热溶化，成巧克力浆，待凉备用。

在碗内，将鸡蛋、糖和盐拌匀,然后加入巧克力浆拌匀，再筛入面粉，拌匀。

将蛋糕糊倒入容器内，放入已预热220度烤炉，烤约8-10分钟。 (*蛋糕的表面要凝固）让蛋糕待凉1-2分钟，脱模在碟上，可洒上糖霜及雪糕、水果享用。

*这个食谱可做两个小蛋糕

*各烤炉的火力有不同，可先试烤一个蛋糕，掌握烤的时间和火力

材料

80 克巧克力

55 克无盐牛油

1 鸡蛋

1 蛋黄

25 克糖

15 克中筋面粉

1/8 茶匙盐