燕麦为什么苦，燕麦米怎么有苦味。

许多人都会在减肥健身时食用燕麦片，这是为什么呢？今天我来给大家说道说道。

首先，我们要来说说到底什么是燕麦片：燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。

燕麦片的脂肪在10%～15%左右，它并不算是一种低脂肪的主食。

但它为什么会受到推崇呢？

原因是虽然它本身的热量不是特别低，但是其中的蛋白质和膳食纤维都能很好的延缓消化吸收让饥饿来的慢一些，所以它的饱腹感与抗饿能力会特别好，于是就有利于体重控制和热量的摄入。

同时，一些其他的营养物质如微量元素等也是非常丰富的，所以性价比特别高。

但是，我们日常市面上见到最多的却是麦片，燕麦片与麦片虽然只有一字之差，成分却有天壤之别。麦片是多种谷物混合而成，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片，并且会添加较多的糖、添加剂，虽然口感很好，但营养却大打折扣。而纯燕麦片不添加蔗糖、香精等，不会增加额外的热量。

我们需要学会辨认这二者，在此，小编教你们一招，那就是从燕麦片煮熟后的粘稠度来作判断。燕麦中含有降血脂、控血糖的成分，这些成分会让燕麦煮出来变得粘稠，所以，燕麦片越粘稠，说明燕麦含量越高！

但是即便燕麦片好处很多，也不可以摄入过量，燕麦中含有丰富的膳食纤维，若摄入过量，会影响钙铁锌的吸收，容易导致贫血，还会引起消化问题。

所以，在此建议每周食用不超过4次，每次都维持在40克左右即可。

如果觉得纯燕麦口感差，难以接受，可以加些牛奶或蜂蜜调味，或者将其添加在粥中混煮。

最后，我要悄悄再说一句，燕麦片不仅仅可以帮助我们减肥，还有极好的抗癌作用哦~