茶叶蛋有营养吗?

最佳回答：有

茶叶蛋是有营养的，含有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇和维生素e等等。茶叶蛋加工的时候要注意时间不要过长，要防止胆固醇氧化程度过高，要避免鸡蛋整体的营养价值受到损伤。

煮茶叶蛋的时候加入一些酱油和茶叶，能够提高茶多酚等抗氧化物质，减少茶叶蛋中的氧化程度。另外吃一些茶叶蛋也能够有效的预防中风，同时茶叶中还含有一定的氟化物。

可以预防一些牙齿的疾病。每天吃一两个可以补充人体需要的蛋白质。

茶叶蛋是直接用茶水来煮蛋的，茶叶中的一些生物酸碱成分会渗透到鸡蛋内，与鸡蛋的铁元素相结合。其实茶叶蛋还是要尽早的食用，存放的时间越长就会特别容易变质，而且还会影响到营养物质的消化以及吸收。

种类

茶叶蛋的做法有很多种，不同地区流行的茶叶蛋的做法也不一样。例如：可乐茶叶蛋、活血茶叶蛋、玫瑰花茶叶蛋、八角茶叶蛋、美香茶叶蛋、铁观音茶叶蛋等等。不同方式制作出来的茶叶蛋保存的时间也不大一样，要根据具体情况来判断。

茶叶蛋是一种深受大众欢迎的食物，全国大部分地区都有该小吃，不过大家在食用时也要注意不要在早上空腹吃，可以先喝一点米粥，以免引发肠胃疾病。而且茶叶蛋不要放久了再加热，要现煮现吃，这样不会产生过多的有害物质，影响身体健康。

茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶叶蛋如何保存

茶叶蛋保存在常温之下的话，通常是可以放置一天到两天的时间，若是放置在冰箱里面的冷藏室保存的话，则是可以放置三天的时间。若是在放置的过程当中，重新将茶叶蛋加热的话，又可以将其放置三天左右的时间。

若是没有什么特殊的需求的话，建议大家还是越早食用越好，在保存的时候可以放置在煮过茶叶蛋的水里面放置，这样子放置的时间，就可以比较的长，放置的时候不能将茶叶蛋放置在生水里面，不然的话很容易就会变质了。

茶叶蛋制作方法

1.准备好茶叶和香料

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）

3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了