劳动人民的智慧你永远体会不到，包子大家都吃过，可你吃过不封口的包子吗，在陕西有一个大哥卖这种包子30多年，每天的交通工具就是一辆破自行车和一辆平板车，这条街所有的人都认识，这位大哥一出摊很多人就围了上来，1元一个包子，其实我觉得还好，但是大多数人都说便宜，原因竟然是太好吃了。

一个个白白胖胖的包子，很有食欲

陕西-面食的终结者

我发现陕西的美食真的特别多，除了肉夹馍羊肉泡馍，还有各种馍加东西，不愧是是面食的终结者，这位大哥卖的包子有些特殊，从侧面看丝毫看不出来它是一个包子，更像是一个馒头，白白胖胖的特别有食欲，每个包子都留一个口，像一张大嘴，老板卖的时候要两只手掰一下，把口子掰开，然后快速地抹上一筷子辣椒油。

蜜汁辣椒油，麻麻辣辣开胃解腻

白水特色大油包子

其实过程并不复杂，看着大哥一个个快速的在包子的”嘴里”抹上辣椒油，不由得感叹这速度没个10来年练不出来，包子馅是豆腐和大油的，这个包子在白水这边叫大油包子，里面的馅很简单，其实大油吃起来很腻，而豆腐正好可以中和一下，锦上添花的是大哥最后抹的辣椒油，简单的小吃立马变得不简单，真的很好吃。

豆腐大油包子

老板风趣幽默，生意火爆

大哥是一个很风趣幽默的人，跟来往的顾客都能调侃两句，大冬天别人都穿棉袄，他穿着一个吊带，还一直用脖子里毛巾擦汗，生意真是太火爆了，也不用干体力活，只是掰个包子都能热成这样，说明老板的身体很好，也说明真的很忙，个人表示很喜欢听陕西话，看着老板和周围顾客开玩笑，就像是看一场相声。

汁水浸润到包子皮里面，吃起来更香

很多人买了直接在摊边站着吃

蒸包子的屉笼很高，大哥在街上卖，老板娘一车一车往他这边拉包子，别看这么不起眼的小摊，一天能卖1000多个包子，其实谁都拒绝不了一个刚出锅的白白胖胖萱萱软软的馒头，况且这不是馒头而是带馅的包子，路边上都是买了直接站着吃的人，生怕到家凉了就不好吃了。

这一笼能装400个左右

萱萱软软很好吃

这个包子很像另外一种小吃叫荷叶饼，只不过荷叶饼没有这个包子软，相对比来说我更喜欢这个包子，这样连馅带皮一起蒸出来，里面馅的油都渗透到包子皮里面了，包子吃起来更香，而且口感非常软，像我这种喜欢吃刚出锅的馒头的人，肯定拒绝不了来一个大油包子。

这辆自行车至少得40年了

别小看这一个小小的包子，它俘获了大部分的白水人。