水果洋葱和普通洋葱的区别是什么_办公百科

admin

2023-08-03 03:31:15

水果洋葱和普通洋葱的区别在于颜色不同、味道不同、做法不同、营养不同、产量不同。

1、颜色不同：水果洋葱的颜色呈浅黄色，葱肉饱满多汁，普通洋葱的颜色呈紫红色，葱肉比较干瘪；

2、味道不同：水果洋葱的口感偏甜，普通洋葱的口感辛辣刺激；

3、做法不同：水果洋葱一般用于生吃或者蘸酱食用，普通洋葱经常用于炒菜或者烧烤，同时还是重要的调味品；

4、营养不同：水果洋葱的胡萝卜素和维生素含量比普通洋葱高，普通洋葱的蛋白质、膳食纤维和矿物质含量比水果洋葱高；

5、产量不同：水果洋葱比普通洋葱的产量低。

水果洋葱是一种黄皮洋葱，葱头呈黄铜色或淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，具有香甜的口味，切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，可以当作一种水果来食用，品质较好，具有很高的营养价值，在各个方面都比普通洋葱更胜一筹。

普通洋葱就是紫皮洋葱，它里面所含的水分较少，每一层都比较薄，挑选的时候表皮越干的越好，从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。