鱼块炸后再炖的家常做法（红烧鱼块）_办公百科

admin

2023-08-06 12:44:51

作者：倔强女孩

用料

草鱼半条

色拉油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

老抽适量

陈醋适量

料酒适量

豆瓣酱适量

蒜苗适量

辣椒干适量

做法步骤

1、将鱼洗净切成块，用料酒和盐腌制二十分钟

2、将葱姜蒜切成片备用

3、锅烧热里加入适量色拉油，将鱼块倒入里面用小火煎两面金黄，然后盛出备用

4、锅里加入适量油将葱姜蒜和干辣椒倒入里面煸香，再加入适量豆瓣酱炒香

5、加入煎好的鱼块，加入适量水没过鱼块

6、倒入适量老抽，陈醋中火炖十五钟左右

7、水快炖干时加入蒜苗，大火收汁

8、出锅装盘

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