最近的天气绝对可以用下火来形容，天天的高温预警，不仅仅是不想做，而且都没什么想吃的味口，不过家里有宝宝，必需要为孩子做点可以开胃的呀，那就来个可以简单操作，而且还能让人有胃口的南瓜汤吧，南瓜绝对是个好东西，做法也非常多，但是天热冬瓜汤这样做，清热消暑，营养丰富，再也不怕孩子热气上火了哦。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不防赶紧动手为家人做起来吧，味道很赞的哦。

【仙贝虾仁冬瓜汤】

食材用料：冬瓜适量、仙贝适量、干虾仁适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量、香油适量、胡椒粉适量、香菜适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材冬瓜去皮去瓤，然后利用挖球工具，将其冬瓜挖成一个个小球球，没有上具直接将其切成冬瓜小块即可。

2、将小葱洗净切碎，姜切成片待用，如图所示。

3、干虾仁提前浸泡一下，同仙贝一起混合放入容器中，倒入适量料酒、一点点盐、半勺玉米淀粉，将其全部混合搅拌均匀待用。

4、锅中倒入适量冷水，以可以淹没冬瓜球即可，先开大火将水烧开后，放入前面我们备好的冬瓜球，用烧开的热水焯2分钟，然后将其捞出来。

5、将上述热水焯过的南瓜球直接放入冷水中先过一下，然后捞出控干待用。

6、炒锅中倒入适量底油，将其备好的葱姜开大火将其进行爆炒出香味。

7、然后将过了冷水的南瓜尔进行翻炒一下，如图所示。

8、继续倒入适量水，盖好盖子开始煮制。

9、将锅中的冬瓜球熬制到冬瓜呈透明状态，放入前面腌渍好的虾仁、仙贝，继续小火熬制两分钟左右，然后放入适量的盐、香油及胡椒粉来进行最后的调味（有不喜欢吃香菜和胡椒粉的，也可以忽略不放，味道也是蛮好的哟）。

10、鲜美的一碗冬瓜仙贝虾仁汤就制作好了，可以装碗开吃喽。

11、味道非常的鲜美，绝对是让人喝着上瘾的哈，尤其适量夏天，清热解毒，大人孩子都要多喝点哦。

[小贴士]：

1、葱姜爆炒时最好用大火，这样味道更足，后面添加水后，全程小火进行熬制即可。

2、具体调味大家可以根据自己口味灵活来调制。