新鲜牛肉怎么做腊牛肉（怎么制作腊牛肉的做法）
admin
2023-08-30 03:12:52
新鲜牛肉怎么做腊牛肉?牛肉适量 将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分 ，我来为大家科普一下关于新鲜牛肉怎么做腊牛肉?以下内容希望对你有帮助!
新鲜牛肉怎么做腊牛肉
牛肉适量。
将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。
顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。
将盐撒在牛肉表面。
用力揉搓翻拌。
待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多，否则肉丝会变硬，影响成品的口感。
将腌好的牛肉挂起晾晒。
晒干后用烟熏制。
熏好后用水洗净再次晾晒二十天左右，每天坚持日出而晒，日落而收。
美味的腊牛肉就做好啦。
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