正宗水煮腰花的做法（正宗水煮腰花的做法介绍）_办公百科

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2023-08-30 04:02:24

正宗水煮腰花的做法?食材：猪腰1个、生菜几片、盐适量、生粉适量、料酒适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、六月香豆瓣酱适量、鸡精适量、蒜适量、姜适量，我来为大家科普一下关于正宗水煮腰花的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

正宗水煮腰花的做法

食材：猪腰1个、生菜几片、盐适量、生粉适量、料酒适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、六月香豆瓣酱适量、鸡精适量、蒜适量、姜适量。

先用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀。

再将猪腰切粗条，加点盐、料酒、胡椒粉和生姜用手抓几下，腌制10分钟去腥味。

水烧开后放入猪腰，焯水5秒种去掉血水。

起油锅，放入葱姜蒜爆香。

加2大勺六月香豆板酱抄匀。

加入2大碗水烧开。

放入生菜断生捞出。

将生菜铺在盘底。

将腰花再倒入锅中煮上一分钟加少量鸡精起锅，倒在铺了生菜的盘子上。

锅里再倒些油烧热，放几粒干辣椒和花椒爆一下（能吃辣的可多放些）。

将油淋在猪腰上即可。