羊肉如何做的好吃（红焖羊肉的做法）_办公百科

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2023-08-30 04:04:42

羊肉如何做的好吃?红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油，接下来我们就来聊聊关于羊肉如何做的好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

羊肉如何做的好吃

红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。

羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。

烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。

锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。

将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。

水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。

吃完羊肉的汤可接着炖青菜。