宿迁特产（关于宿迁特产）_办公百科

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2023-08-30 07:17:52

宿迁特产?宿迁特产有宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳肥鸡、宿晓红葡萄、五香大头菜等，我来为大家讲解一下关于宿迁特产?跟着一起来看一看吧!

宿迁特产

宿迁特产有宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳肥鸡、宿晓红葡萄、五香大头菜等。

轮糕是江苏宿迁传统的汉族名点之一。其主要原料有面粉、白糖、青红丝、猪板油、冰糖等。盛产于宿迁市洋河镇(原桃源县)、宿城区布子镇等乡镇。车轮饼是油炸的，需要热食，色泽金黄，口感细腻。

五香大头菜起源于明初，又称郑德香菜或甘龙香菜。色泽鲜黄，香味纯正，无渣，口感脆嫩爽口，辣味浓，有助于增进食欲。

苏小红葡萄是小黑葡萄的俗称。是我国酿造的古老而优良的葡萄品种。小黑葡萄的栽培最早出现在1901年的《宿迁县志》号，当时是在阳北半壁店(今川航)周围的几个连片棚架上栽培的。

泗阳肥鸡。肥鸡，江苏泗阳著名特色小吃之一，红白相间，质地柔韧，肉香四溢。不肥不腻，口感鲜嫩。农家乐婚丧喜庆，常以肥鸡为第一道菜。客人点评厨师的手艺时，也是以肥鸡的制作为标准。