淄博的特产有西河煎饼，猕猴桃，酱汁鸭方，大锅全羊等等。山东淄博的物产比较丰富，当地的地理位置具有一定的优越性，每年都会有成千上万的游客前往淄博旅游，带动了当地的经济发展，西河煎饼就是当地比较有特色的一种美食，也是当地的一种传统特产，西河煎饼中的食材比较丰富，主要是用面糊制作而成的，在煎饼中会加入一些生菜，薄饼等等，吃起来能够丰富口感，均衡营养，增加饱腹感。

猕猴桃

博山猕猴桃是淄博的一种特产水果，当地生产出来的猕猴桃与其他地方的有所不同，淄博的日照比较充足，自然资源也非常的优渥，非常适合种植猕猴桃，生产出来的猕猴桃个头比较大，猕猴桃的果皮非常的轻薄，吃起来酸甜可口，而且汁水充足，是当地的一种特色美食。

酱汁鸭方

酱汁鸭方是淄博的一种特色吃食，在当地有着悠久的制作历史，其制作工艺比较繁杂，需要将鸭子的表面涂抹上一层秘制的酱料，然后再将鸭子进行烤制，烤好后的鸭子表皮流油，颜色艳红，具有一定的光泽度，鸭子皮吃起来非常的酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，将鸭子切成小块，蘸着秘制的酱料食用，口感丰富，营养价值很高。

大锅全羊

大锅全羊是淄博的一种传统美食，当地人会在过节或者春节的时候吃大锅全羊，家里人口比较多的人，会购买一些小羊羔，然后将小羊羔切段放入锅中进行炖煮，这样制作出来的大锅全羊吃起来非常的鲜香，而且肉质紧实细腻，汤汁也可以食用，在冬天的时候吃大锅全羊可以驱寒保暖，很多外地食客也会品尝当地的大锅全羊，了解大锅全羊的制作方法。