家庭发海参的正确方法煮多久(海参家庭最简单做法)_办公百科

admin

2022-12-03 21:50:41

主料：小米50克、海参1个、清水1.5升。

辅料：姜2克。

1、海参剪开，清水煮沸，如下图所示。

2、锅中放入姜、海参，焯水30秒捞出。

3、碗中加水没过小米，淘洗浸泡20分钟。

4、往锅中加水，倒入小米。

5、大火煮沸转小火煮20分钟。

6、碗中倒入小米粥，放入海参。

7、隔水，大火蒸10分钟，端出即可。

8、出锅装盘，如下图所示。

家庭泡发海参的正确方法是取干净无油的容器倒入纯净水，放入海参泡至发软，通常需要跑24—48小时。中间可隔8小时换一次水。泡发海参时，不能沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，甚至会使海参溶化，腐烂变质。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。

海参拿来做凉拌海参和煲海参粥味道也不错，另外，海参也能熬汤，海参瘦肉汤好喝又有营养。