为什么日本都用塑料菜板(pe塑料菜板好不好)
admin
2022-12-04 00:00:15

pe塑料菜板好不好

1、不安全。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。

2、正规的塑料菜板应该进口优质食品级PP原料,原理上来说这是安全无毒的,但是有的商家为了追求片面的,塑料菜板的硬度,常常过量添加填充料,甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料,这样就有可能导致化学物质的析出。

为什么日本都用塑料菜板

日本的塑料菜板采用的材质都是PE材质,这种材质非常环保,而且在使用的过程当中不会产生木质菜板的掉渣情况,而且清洗也比较方便。日本的塑料菜板当中还会添加抗菌剂,这样就可以保证菜板表面不容易产生细菌。

与塑料材质相比,木质菜板有厚度大、韧性强、坚固,更不易出现严重凹陷、更难藏匿细菌等优点,比较适合切肉或坚硬类食物。

切食物前,用热水和清洗剂彻底洗净菜板,使用同一块砧板时,应该先处理蔬菜,再处理生肉,用完砧板后,要及时清洗,并用毛巾擦干,放置在干燥处。

使用塑料菜板时,最好不要用来切很烫的熟食,因为高温会加速有害物质的析出,每次用过后,最好用50至60℃的热水冲洗,洗完马上晾干。

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