软枣猕猴桃皮能吃吗(软枣猕猴桃可以带皮吃吗)_办公百科

admin

2022-12-04 13:58:08

软枣猕猴桃，又叫做奇异莓，或是迷你奇异果，为猕猴桃科猕猴桃属的植物。

奇异莓直接把它切开来去掉皮，就可以新鲜食用，这样营养价值更丰富，味道口感也更好。

猕猴桃俗称“维C之王”，一颗猕猴桃就能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多。可以排毒养颜，缓解坏血病。

软枣猕猴桃可以洗净去皮生食，也可制作果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。另外其花为蜜源，也可提芳香油。软枣猕猴桃呈圆球形至柱状长圆形，果面光滑无毛，无斑点，成熟时呈绿黄色或紫红色。软枣猕猴桃适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。

软枣猕猴桃营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素。其维生素C含量高达450毫克-100克，是苹果和梨的80-100倍、柑橘的5-10倍。

软枣猕猴桃还含有氨基酸、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分，是营养价值较高的食品。