蛇瓜什么人不能吃

蛇瓜需要削皮。

1、蛇瓜削皮才入口，增加食欲。

2、蛇瓜削皮味道才更加鲜美。

3、蛇瓜削皮已经成为一种习惯。

蛇瓜

花期：5～10月为产期

管理：生性强健，喜欢高温多湿的环境，生育适温25～30度，忌低温霜害

施肥：栽培土质以排水良好之土壤或砂质土壤为佳、日照要充足

种植：种植采用播种法。

食用方法：嫩蛇瓜可切片素炒，也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口,，别具风味。

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味，不敢购买，但一经尝食后就会认可，所以需要进行宣传。

蛇瓜怎么吃要削皮吗

蛇瓜可以当作主食素炒、凉拌、清蒸食用，也可以搭配其它食材共同制作成菜肴食用，例如尖椒肉丝炒蛇瓜、蒜蓉蚝油蛇瓜、蛇瓜紫菜汤等，还可以切碎与其它食材混合成馅料，例如蛇瓜猪肉馅、蛇瓜洋葱馅等。

蛇瓜的果实呈长圆柱形，幼时为绿色，具有苍白色条纹，成熟时为橙黄色，花果期在每年的夏末及秋季。

蛇瓜在我国的南北均有栽培，原产于印度，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面呈红绿色相间的条纹似红花蛇，故得此名。

蛇瓜主要以其嫩果实为蔬菜，嫩叶、嫩茎也可食用，肉质松软，带有一股轻微的臭味，不过煮熟以后可以去除，具有一定的食用和药用价值。