洋姜种植简单易学,对土质要求不高,可以种植在土地的边边角角,也可以大面积种植,具有四种植物的特点,一是和土豆,红薯一样种植,挑垄。也可以和蔬菜一样,不需要特意管理。有水肥即可。

农村的洋姜指的是菊芋,是菊科向日葵属植物,原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。
菊芋的抗逆性强,在年积温2000℃以上,年降水150毫米以上,-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要块茎不裸露均能生长。
菊芋的再生性极强,一次种植可永续繁衍,大旱时,地上茎叶全部枯死,但一旦有水,地下茎又重新萌发。
菊芋在生长期内,无须施肥、打药、除草、管理,一旦形成连片,人、畜都很难破坏其繁衍发展。