各有各的好处。如果是油酥花生就买干的,如果是煮和卤,最好买湿的,这样免浸泡,节省时间。
油酥花生好的要熟得快些,因它水分少易熟。如果买得多,一时半会儿吃不完,一定要买干的,干了的花生才能放的久。所以买干花生还是湿花生,要看你是怎么做。
一斤的湿花生含水量一般在30%至45%左右,所以大概能晒出0.5至0.7斤左右的干花生。花生,原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、泥豆、番豆等。
花生主要分布于亚洲、非洲和美洲,这三个地区的花生产量占世界总产量的99%以上。
花生对于地质土壤的相求相对较高,在花生种植的而选择上,宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。
花生含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。