干黄花菜怎么泡发做好吃法(黄花菜的正确泡法)_办公百科

admin

2022-12-05 08:29:27

1.准备一个盆子，放入凉水。

2.把干黄花菜放里面泡发

3.黄花菜泡发半小时，把泡发的水倒掉，去除异味

4.在用凉水继续泡发黄花菜

5.黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。

6.最后，把泡发好的黄花菜，去掉根，摘洗干净。

干黄花菜最好用温水泡发，大约需要泡20-30分钟。在浸泡干黄花菜之前，最好先清洗一到两遍。在泡干黄花菜的过程中，最好换水1-2次。这样做有助于去除干黄花菜上的杂质和灰尘等物质。

干黄花菜，又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。

干黄花菜因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，口感清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

干黄花菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。干黄花菜的食用部位是花蕾。花蕾呈细长条状，黄色，有芳香气味。