不加淡奶油的蛋挞液配方烤多长时间(蛋挞液有无蛋清的区别)_办公百科

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2022-12-05 20:00:16

买的蛋挞液跟自己做的是不同的，买的人家已经放过糖了，自己做的话需要放糖的，牛奶，鸡蛋搅拌均匀，注意鸡蛋只要蛋黄，不需要蛋清，有条件的话，牛奶可以用奶油代替，放入适量的糖，不要放太多，太多做出来的会腻，放适量的低筋面粉，搅拌均匀即可。

不加淡奶油的蛋挞液配方和原来的配方相差不大，只需准备纯牛奶、蛋黄、白糖、蛋挞皮就可以成功制作出好吃的蛋挞。放入淡奶油可以增加蛋挞的滑嫩口感，使中间的蛋液松软好吃，但蛋挞的热量也会更高。

烤蛋挞的时间是不固定的，都要根据自己家的烤箱温度来定，看到烤至蛋挞表面金黄酥脆就可以了。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。