蛏子怎么清洗内脏图解(蛏子怎样去除内脏图解)_办公百科

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2022-12-05 20:51:57

1、蛏子买回来以后，找一个干净的盆，把蛏子放在盆里接上自来水。；

2、盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。；

3、中间换3次水，每次水不要太满，换了3次水以后，再在清水里加几滴香油。；

4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，然后再撕掉外圈黑线，即可去除内脏。

蛏子清洗时，不仅要清洗外壳，蛏子体内有较多的泥沙，要让蛏子将泥沙吐出来才可以食用。将洗干净的蛏子浸泡在盐水中，蛏子就会不断吐出沙子，期间要注意换水，换第三次水的时候在水里滴一点油，大约2-3小时泥沙就能吐净。

蛏子为海产贝类，是软体动物，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美，有缢蛏、竹蛏等种类。

蛏子常见於潮间带的泥沙中，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内，以短水管摄食海水中食物颗粒，有的种可借水管喷水而作短距离游泳。

蛏子的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。