自己在家做米线汤料怎么配比(家庭米线最简单做法)_办公百科

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2022-12-06 01:35:23

食材清单：米线适量，蒜末15g，时令蔬菜1颗，辣椒酱1勺，老干妈豆豉1勺，香油1勺，生抽1勺，葱少量。

烹饪步骤：

1.米线提前温水泡7～8分钟。准备配料，锅里放入适量的水，煮沸。加入蔬菜，米线煮2～3分钟就可以了。

2.米线捞出装碗，碗底放入香油，生抽。其它配料依次放入。一碗家庭版简易米线就做好啦。

米线的汤料可以用大骨头汤配上葱花、酱油、食盐、味精、油辣、肉酱等。做大骨头汤最好是将骨头先焯水再炖煮，加入姜片、料酒一起炖煮1.5-2小时左右即可。

米线用大米制作而成，呈长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，是中华传统风味小吃。

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，比较容易煮熟，口感爽口滑嫩，易于消化，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线的种类繁多，依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉，依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线，等等。