高山阳荷的功效

最适合生长的温度就是20度到30度之间，而且一定要保证水源的充足，这样的话会才会增长的比较茂盛。

阳荷姜，多年生草本，植株高大，常见高度在80-120公分，植株形似生姜，常见于路边、荒坡、林缘跟沟谷等地，其营养丰富，含有蛋白质、氨基酸及维生素，又被称为“亚洲人参”，不仅可以食用，还具有不错的药用价值。

阳荷姜如何种植跟管理呢？

阳荷姜生长习性

阳荷喜阴湿环境，不耐高温不耐旱，生长中对土壤要求并不严，但是想要获得好的阳荷姜，疏松透气的腐质土最佳，尤其是云雾缭绕的高山灌木林下最适宜，海拔高度800-2000米，在笔者家乡，灌木林里岩窝里面长的阳荷最肥美。

阳荷种植方法有两种：种子繁殖跟根茎繁殖。种子繁殖使用较少，三月进行播种，起垄进行穴播或沟播，穴或沟深度5公分，放入种子后覆土2厘米。这里主要分享根茎繁殖。

整地

选择土壤肥沃且疏松透气地块，低洼地容易内涝，不宜栽种。地块选好后，施入农家粪肥或复合肥，进行深翻，翻耕深度30-40公分，耙地使土壤分散变细，然后起垄，垄宽1米，暴晒一周左右进行定值。

定值

定值时间从11月可持续至来年3月，最佳的种植时间11月为佳。从山上挖取阳荷地下根茎，15-20厘米为一株，株行距60*60，在起好的垄上挖沟或挖穴，深度10公分为宜，根茎上面覆土。

水肥

4月初，地下根茎开始萌发新芽，施农家粪尿肥或尿素，株施200克，最好是环形施肥，离嫩芽10公分，不用环形沟，直接撒施，然后松土覆盖即可。7月初开始开花时，追施硫酸钾复合肥，促进开花结果。7-9月，温度普遍较高，阳荷不耐旱，土壤干旱容易导致不开花或少开花，果小或无果，甚者会导致植株枯黄死亡，需及时浇水，保持土壤湿度在70%左右。

病虫害管理

阳荷姜自带独特的芬芳，几乎没有什么病虫害，同时由于多来自山野，抗病能力强，不用怎么管理，主要预防茎腐病，多因积水导致，需在多雨季节做好排涝工作。

阳荷11月份种植的，多数能在来年夏秋收获少量阳荷姜，由于其丛状生长，植株跟产量也是逐年增长。阳荷姜不仅果子能食用，早春嫩芽出土时，可以摘取10公分左右的部位炒食，在冬季，阳荷姜地上部位植株枯萎后，可挖取根茎进行炒食，根茎肥嫩，白白的，味道独特。

高山洋荷怎么吃

高山阳荷可以当作主料，搭配调味料制作成菜肴，例如素炒阳荷、凉拌阳荷、腌阳荷等，可以当作辅料，搭配其它食材制作成各式菜品，例如猪肉炒阳荷、青椒炒阳荷、阳荷排骨汤、阳荷炒腊肉等。

高山阳荷，即阳荷，是姜科、姜属多年生草本植物，根茎白色，微有芳香味，苞片红色，种子黑色，每年7至9月开花，9至11月结果。

阳荷主要分布在四川、贵州、江西、广西、广东、湖北、湖南等地，生长于溪边和林荫下。

阳荷是一种野生蔬菜，生命极强，基本无病虫害，含有多种氨基酸、蛋白质、纤维素等营养成分，具有较高的食用价值和药用价值。