鸽子汤和鸡汤哪个更有营养(鸽子汤比鸡汤更有营养吗)_办公百科

admin

2022-12-06 19:42:06

鸽子汤和鸡汤都是生活中比较常见的两种滋补汤，它们都含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喝鸽子汤和鸡汤。鸽子汤和鸡汤的营养价值都是比较高的，两者的营养相差不大，两者都能起到很不错的养生保健效果。

两者营养差别不大。

按照民间观点，有“一鸽胜九鸡”的说法，但从营养学角度来看，这种说法没有科学依据，因为100克鸽子肉的蛋白质含量为16.5克，而100克鸡肉的蛋白质含量则为18.5克，其余营养成分相似。如果只是单纯的补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素，鸡汤和鸽子汤的营养差不多。

食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量、姜片适量

步骤：

1.将鸽子清洗干净，在沸水锅中加入料酒和姜片，焯水后捞出洗净；

2.然后将鸽子放入炖肉中，加入足够的水，加入天麻和姜片；

3.用大火煮鸽子，转小火煮至成熟，约2-2.5小时；

4.加入一些枸杞，用盐调味，然后炖15分钟左右。