金针菇焯水后能冷冻吗多久(金针菇焯水冷冻保存方法)_办公百科

admin

2022-12-07 02:00:52

能吃

常温下保存1到2个小时，冰箱冷藏1到2天。金针菇焯水之后，里面的水分增多，这就加快了金针菇腐烂的速度，常温下最好是焯水之后尽快吃掉，放1到2个小时就会变味儿。若把焯水的金针菇冰箱冷藏保存，需要把金针菇里面的水分控干，冷藏保存最多2天。

金针菇最好不要焯水后冷冻。焯水后冷冻的金针菇的营养成分会流失，同时影响口味和口感。新鲜的金针菇也不建议放冰箱冷冻，否则会冻坏金针菇，影响口感。金针菇可以不焯水，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，可减少水分流失，通常可以保存一周左右。

盐水浸泡法：剪掉金针菇根部，用淡盐水浸泡10分钟左右，沥干后放进冰箱冷藏即可。可保存一周左右的时间。

晒干保存：将金针菇放置在太阳下曝晒，或用烘箱将金针菇烤干、烘干，使金针菇的保存时间更久，大概可以保存一个月左右。