煮干饭的比例水和饭的比例是多少啊(电饭煲一杯米几杯水)_办公百科

煮干饭的比例水和饭的比例是多少啊(电饭煲一杯米几杯水)

admin

2022-12-07 04:21:12

电饭煲一杯米几杯水

蒸干饭的最佳比例为米:水=1:1或1:1.5，蒸好后，松一松大致有三碗到四碗饭的样子。一般情况下，用电饭煲煮饭可根据个人口味的软硬喜好，大米与水的比例控制在1:1.2为佳，最多不宜1:1.5。高压锅煮饭的话，比例适当下调一些即可。两种简单的蒸饭方法：一、电饭煲蒸饭1、电饭煲中加入两碗水；2、将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上（半碗大米，水的量高出米一点即可）；3、盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可，撒上些熟的黑芝麻。二、蒸蛋器蒸饭1、将大米洗净放入蒸蛋器所配的小碗中，并加入稍微高出米一点的清水；2、将量杯里最高刻度的水倒入蒸蛋器中；3、把装有米与水的小碗放入；4、盖上蒸蛋器的盖子，打开操作按钮开始蒸制；5、当听到咕嘟咕嘟的冒泡声音没有了时，就再倒进去一量杯水，继续加盖蒸，这时的米饭也已经半成熟；6、将第二杯的水份蒸干，蒸蛋器自动断电，米饭也就全熟了。注：量杯、小碗都是蒸蛋器配送的，一碗米饭需要两杯水分两次加入，两个轮回就能将米饭蒸熟。

煮干饭的比例水和饭的比例是多少啊

煮干饭水和饭的比例按照1.2：1最为适合。加水量是决定米饭是否好吃的关键，按照1.2：1的比例制作出来的米饭软硬度适中，若喜欢比较软糯口感的米饭，还可以适当添加用水量。

煮干饭一般需要半个小时左右，不同的锅具进行蒸煮，时间也会有所差异。

淘米次数不要超过3次，否则米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

煮干饭的用水量，可以用食指放入米水中测量，只要水平面超出食指的第一个关节处即可。

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