没什么特别的味道,跟其他海鲜一样,就是海水一样的淡淡咸腥味。墨鱼别名:乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼使用提示:每次约50克别名:乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼使用提示:每次约使用提示:每次约50克墨鱼营养分析:
1.墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

淡淡的咸腥味、中药味。墨鱼汁主要是来源于墨斗鱼或者大鱿鱼肚里的墨水,色调是灰黑色的,是一种海货的美食。墨鱼别名:乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。
墨鱼汁可以做成墨鱼汁意面、墨鱼汁海鲜饭、墨鱼汁面包、海鲜墨鱼汁意面、墨鱼汁凉粉等。
墨汁中含有丰富的矿物营养,比如钙、镁、钾、铁、锌、锶等,还含有少量维生素A和B族维生素。
墨鱼一般指乌贼,遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开。