答应我来北京一定要尝这些北京特色美食答应我来北京一定要尝这些北京特色美食_办公百科

创始人

2024-07-16 18:33:57

北京作为一个有着3000多年历史的六朝古都，光别称就有20多个。作为中国首都的北京更是享有“世界第八大美食之城”的美誉，在内地绝对是首屈一指的。不仅有历史悠久的特色菜，更有种类繁多、口感独特的北京特色风味小吃，到了北京，一定要尝一下这几种特色美食。

炸酱面。中国很多城市都有自己的特色面食，武汉热干面，兰州拉面，四川担担面、河南烩面……北京也有炸酱面。将五花肉切成小丁和葱姜、黄豆酱放在一起煸炒制成炸酱，将煮熟的面条捞出，再和黄瓜、豆芽、黄豆等小菜拌在一起，浇上一层浓浓的炸酱，香气扑鼻。

豆汁儿

来到北京，一定要去尝尝豆汁儿，据说豆汁儿早在辽宋时期就开始盛行，到了清朝更是成为了宫廷的御膳。豆汁儿是用绿豆制成粉条后剩余的残渣发酵而成，色泽灰绿，绿豆味儿浓稠，酸甜口味。不但喝起来爽口，而且还具有清热解毒、去燥的功能，是一款极好的北京特色养生小吃。

爆肚

选用新鲜的牛肚或者羊肚切成条状，再用滚水焯熟，放入辣椒油、葱花、香菜末等调料，质地软嫩可口，不油不腻，也因此吸引了很多食客。不过要注意的是，一定要去本地人开的正宗店铺，这样味道才够正宗。

艾窝窝

也是北京出了名的美食，色泽雪白，质地软糯，又甜又糯，吃起来口齿留香。不少去北京的游客都专门去寻找艾窝窝。

以上就是小编介绍的北京特色小吃了，快收藏起来吧。