余和黄——三宝饭的创始人

余和黄是一家来自广东省台山市的知名连锁甜品品牌，创立于2007年。该品牌最为人所知的甜品品种便是三宝饭。三宝饭是一道深受广东人喜欢的传统甜品，以黏黏糯糯、香甜可口著称。余和黄作为三宝饭的创始者和领跑者，对于推广三宝饭的发展起到了至关重要的作用。

余和黄的起源

2007年，余和黄品牌在广东省台山市成立。创立者余宏兴先生，是一位怀揣着深厚情感的台山人。余先生在5岁时就离开家乡前往香港发展。在寻常的打工生涯中，他结识了一个糖水摊贩，学习了一些甜品制作技术，从此开始了他创业的梦想和实践。

2004年，余先生创立了“越好琼华”和“保宁茶餐厅”两家餐厅。他推出了“三宝饭”的创意甜品，并将其注入到香港的餐饮市场中。

余和黄的发展历程

陈和黄加在一起取名谐音

随着余和黄品牌的扩大发展，余家农庄，秉承务实良心的诚信理念，只选用上等、无农药污染的优质糯米，采用手工制作的方式，并将其品牌一步步推向全国。2015年，余和黄成立了第一家海外店铺，以弘扬中国传统文化为目标，通过多元化的产品阵容，为广大消费者提供更好的甜品选择。

在品牌的成长过程中，余和黄一直秉持“以人为本，诚信守法”的品牌理念，注重员工的技能培训与开发，为消费者提供更优质的服务。2017年，余和黄成为中国山东学院商学院的企业家实践基地。这一举措为余和黄品牌的发展起到了积极的促进作用。

三宝饭——香甜可口的传统甜品

三宝饭是余和黄品牌最为人所知的甜品品种之一。该甜品源于广东潮汕地区，已有上百年的历史。传统的三宝饭材料包括“糯米”、“椰蓉”和“赤豆泥”。这些材料的组合使得这道甜品味道极为香甜可口，又软又糯好吃。

传统的三宝饭十分考验制作的技巧。糯米需要浸泡4小时以上，煮熟后会自然粘稠，然后搅拌均匀，手掌沾上椰蓉，糯米放到上面滚一下，再在中间加上红豆粉泥，再用椰蓉包裹。

我们可以看到，三宝饭的制作过程十分繁琐，是一道技术含量较高的传统手艺。

余和黄以其独特的风格和优质的制作工艺，成为了广东甜品行业的领导品牌。余和黄的精神内涵和悠久的历史传承，不仅是中国传统文化的代表，也是城市文化中不可或缺的一部分。余和黄品牌的品质保证和诚信经营理念，确保了其在市场中的领导地位。