生鲜是人们日常所需食物中重要的一种，受人们喜爱的程度不低于肯德基、必胜客等快餐品牌。其强调新鲜、健康、营养等特点，广受人们的认可。越来越多的消费者更加注重食品安全问题，进而提高了对生鲜市场的需求。

然而，市场环境同样也面临困境：产品陈旧、质量不佳；交易方便性差，物流效率低，传统的农贸市场基本无法满足现代消费者的需求，传统的销售模式缺乏灵活性，滞后于时代发展。这为生鲜电商行业提供了长足的发展空间。

生鲜电商的定义和特点

生鲜电商是指在线交易新鲜食品的电子商务平台，它利用移动通讯网络、物流配送等新技术，完成信息的处理、存储、交换、传输等企业活动。生鲜电商不同于传统的线下市场销售模式，它具有以下特点：

实物交易的在线化

正品保证

物流及配送

绿色优惠

生鲜电商的优势

推动移动互联网技术不断发展，生鲜电商存在以下优势：

商品新鲜：电商平台上的生鲜产品，均通过科学的细节质检，可追溯到具体的生产加工环节；

生鲜logo

配送方便：解决消费者购买繁琐、物流难度大、保鲜难度大的问题，提供针对性很强的配货卡中心，使物流效率得以提高，消费者享受更轻松的购物体验；

价格优惠：消费者能够在相同质量的商品中获得更低优惠

商机突出：生鲜电商平台中流转着大量的交易信息，为当地联盟商家及生产加工商家提供大量商机，不仅加速了商家信息交流速度，也带来了其它生意上的未知潜力；

安全健康：生鲜电商平台能确保消费者在购买和食用生鲜食品过程中的安全健康（如过于营养、添加剂等问题）。

目前我国生鲜电商市场情况

生鲜电商市场已经进入到了爆发期，市场规模也在不断扩大。截至2019年，全国生鲜电商规模已超过4000亿元，预计到2022年市场规模将会超过6000亿元。

另外，区域布局也更趋多样化，京东、淘宝、苏宁、盒马、永辉等平台竞争异常激烈，全国生鲜销售平台已经涵盖了数百个一二线城市。

生鲜电商的市场前景

生鲜电商市场正在逐渐壮大，整个行业也在呈现出蓬勃发展的趋势。一个逐渐成熟的手机互联网市场环境是必不可少的，不但有随时随地的订单下单、支付、快递与收货，还有离线服务即送货门票、实物验货确认等。

而随着人民对食品质量安全认识的不断加深，消费者对食品安全的关注也在增加，生鲜电商必须不断改进自己的服务，实现更好的平台互联，提升其品质保证，加强安全监管，并社会化，优化物流配送服务方式，不断巩固自己在市场中的地位。

总之，生鲜电商市场无疑是一个强有力的增长点。人们对健康饮食的需求越来越多，对新鲜食品的质量也更加关注，这都为生鲜电商市场发展提供了机遇。我们也期待生鲜电商的发展能够更加迅速，为人们带来更好的食品购买体验。