什么是竹荪鸡？

竹荪鸡是一道经典的中式菜肴。它主要是以竹荪和鸡肉为主要原料，再加上些许的调料一起烹制而成。竹荪是一种营养价值非常高的食材，它富含多种维生素和矿物质，而鸡肉则是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，食用清淡、味道鲜美。竹荪鸡有极高的营养价值，被广大消费者喜欢。

竹荪鸡的制作方法

竹荪鸡的制作并不难，关键在于调料的搭配和火候的掌握。下面就来介绍一下制作竹荪鸡的方法。

材料：竹荪、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、水淀粉。

步骤：

1. 鸡肉处理干净，切成块状。

2. 竹荪泡发，去蒂。鸡肉焯水后沥干水分备用。

3. 锅中放入适量清水，加入姜、葱等调味品，烧开后放入鸡块煮至8成熟捞出备用。

4. 锅中倒入适量的油，将竹荪爆炒至软化出香味，放入煮好的鸡块继续翻炒，加入料酒、盐、生抽、鸡精等调味即可。

5. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

竹荪鸡的营养价值

竹荪鸡是一道非常健康的菜品，因为它的主要食材竹荪和鸡肉都富含各种营养元素。

竹荪富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、锌、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12等多种营养物质，能够提高免疫力、增强体质、延缓衰老、预防疾病等。

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鸡肉是一种优质蛋白质的来源，含有大量的磷、铁、锌等矿物质，维生素B2、烟酸等多种维生素，长期食用鸡肉还可以预防贫血、增强肝脏功能等。

竹荪鸡的综合营养价值非常高，吃起来还非常美味，推荐大家尝试一下。

竹荪鸡的食用方法

竹荪鸡可以有多种食用方法，比较常见的有：

1. 直接食用：一般用作主菜来食用，可以与米饭或馒头一起食用。同时还可以搭配蔬菜来搭配，味道更佳。

2. 热炒：竹荪鸡可以热炒来食用，把热炒的竹荪鸡捞出来，用油菜或者其他蔬菜片来炒一下，这样营养更加丰富，口感更加多样。

3. 拌面：竹荪鸡也可以拌面来食用，你可以根据自己的个人口味来搭配面条和鸡肉，增加多样化的口感。

总之，健康饮食是每个人都应该追求的目标，尝试一下竹荪鸡，既可以满足口腹之欲，又可以享受健康生活。

竹荪鸡的小诀窍

1. 在煮竹荪时，一定要加入些许的姜片，这样可以去掉竹荪的腥味。

2. 食材在准备的时候一定要注意控制好时间，这样可以不仅可以让竹荪鸡的口感更加鲜美，而且还可以保证它的营养价值。

3. 煮竹荪是需要耐心和细心，因为竹荪的加热时间过长会导致它的质地变得有些硬涩，而加热时间过短则不利于竹荪充分地去除异味。

4. 在竹荪中加入适量的配料，这样不仅可以提高它的口感，还可以保证它的健康营养。

以上就是竹荪鸡的相关介绍，相信大家已经对这道鲜美可口、营养丰富的佳肴有了更加详细的了解。希望大家可以尝试一下自己亲手制作这道美食，吃出健康生活的味道。