什么是低聚半乳糖食品(半乳糖是低聚糖吗)_办公百科

admin

2023-01-14 11:13:04

大家好，小纵来为大家解答以上问题。什么是低聚半乳糖？这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然性质的功能性低聚糖，其分子结构一般为半乳糖或葡萄糖分子上附着1-7个半乳糖基团，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n为0-6)。

2、在自然界中，它是一种具有天然性质的功能性低聚糖，在人类母乳中含量丰富。婴儿体内双歧杆菌菌群的建立很大程度上取决于母乳中的GOS成分。

3、低聚果糖是一种天然活性物质。

4、甜度是蔗糖的0.3-0.6倍。

5、既保持了蔗糖的纯正甜味，又比蔗糖更甜。

6、是一种具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙吸收、调节血脂、免疫调节、抗龋齿等保健功能的新型甜味剂。被誉为继抗生素时代之后最具潜力的新一代添加剂——。

关于什么是低聚半乳糖？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

是一种蔗糖半乳糖母乳杆菌功能基团性质免疫调节分子结构