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1、 太谷红糖就是红糖。
2、 红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖,是甘蔗压榨浓缩而成。
3、 红糖分为片状糖、红糖粉、碗糖等。根据结晶颗粒的不同,因为没有经过高度精制,所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外,它还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等。其营养成分远高于白糖。
4、 红糖是以甘蔗为原料,经榨汁、澄清、煮沸,采用石灰工艺(以石灰为澄清剂)制成的粗糖。整个加工过程中除石灰外不添加任何化学试剂和食品添加剂,完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。
5、 红糖不同于白糖、红糖等精制糖。它是非蜂蜜的一种,即没有经过过多蜂蜜处理而制成的糖。
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