青芥辣是什么植物(芥菜做成辣菜的营养价值和功效)_办公百科

admin

2023-01-23 22:54:09

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1、芥菜又称芥菜，由十字花科蔬菜芥菜制成。

2、芥末含有氨基酸、维生素和微量元素，能刺激食欲。

3、有膏、粉、泥包。

4、泥芥末来自新鲜磨碎的辣根，洗净后用细眼剃须刀刮成丝绒，或者用鲨鱼皮当沙皮搓成丝绒。泥味最好。

5、泥芥菜可以塑造成各种形状，如秋叶、心形等。然后放在生鱼片旁边，不仅起到调味的作用，还起到点缀和衬托的作用，增加美感。

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