江西十大小吃名菜

南丰十大名菜？

江西美食排行榜前十名？

1、南丰水粉
南丰水粉，又称线粉出筒粉，是江西南丰的传统特色小吃，属于流行的早餐食品。水粉味道鲜美，像银丝一样细，倒在不同的汤底上，端上桌，趁着热气腾腾，用筷子挑几个，轻轻吹两下，然后吸进嘴里。真的很美！
2、南丰油炸纸袋
油炸纸袋是南丰宴会和家庭常用的菜肴。原料是南丰特产豆腐皮，馅料(可以包饺子)。制作时，先准备馅料（肉类和蔬菜）；然后取豆腐皮，做成20%的扇形三角形；然后将馅料卷起来包好，用淀粉密封；最后，当油在锅中加热到60%时，将其放入纸袋中，煎至金黄色，过滤油，然后一个接一个地整齐地排列在盘子上。成菜纸包，色泽金黄，造型美观，口感酥脆。
3、南丰清汤
南丰清汤是江西省抚州市南丰县著名的传统小吃。它的材料选择精美，做工精细。主要原料应选用优质白面粉和新鲜前刀片瘦肉。要求皮薄汤鲜，成品醇香可口。
4、南丰炒粉
选择炒粉专用的粗粉干，味道鲜美，不糊，加上当地南丰泡菜搭配，味道酸不油腻，可以作为主食，可以做夜间小吃，几乎是南丰人零食！
5、南丰蛋菇
鸡蛋蘑菇是南丰县的传统美食。每家每户都会在春节或聚会上吃一盘鸡蛋蘑菇。之所以被称为鸡蛋蘑菇，是因为鸡蛋肠是用菜刀切好的，在烹调时放入锅中的沸水中。它向一边膨胀，形状像蘑菇。
6、南丰鱼丸
南丰是著名的传统名菜，也是春节必不可少的佳肴。以草鱼为主要原料，以土豆粉、山粉、葛粉或蕨粉为原料，口感鲜嫩爽口。
7、南丰乌米糕
乌米糕是江西省南丰县和广昌县的传统节日饮食习俗。它是由糯米和大叶乌梅树的叶子制成的。这种粘稠的乌米糕吃起来似乎很难消化，但事实并非如此。因为糯米是由乌梅叶汁催化的，所以它可以增强脾胃，疏通肠道。