冰糖葫芦是生活中比较常见的一种传统小吃，它的做法比较多，营养价值高，很多人都会自己在家做冰糖葫芦。冰糖葫芦一般需要低温保存，很多人都会放冷冻保存，这样可以放得更久一点，一般冷冻一周是可以吃的。

冰糖葫芦怎么能不保存

糖葫芦在冰箱里保持零度。

冰糖葫芦又叫糖葫芦。东北叫汤里高，天津叫汤墩儿，安徽凤阳叫汤丘。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃。它是用竹签把野生水果串起来，蘸上麦芽糖糖浆制成的，麦芽糖在风中很快变硬。这是北方冬天常见的小吃。它通常用山楂串起来。糖浆冻得很硬，味道酸甜冰凉。

冰糖葫芦的做法

1.购买山楂时，最好选择大小均匀的，这样糖葫芦才会均匀美观

2.清洗山楂时，最好放一勺食用碱或盐，轻轻揉搓，以更好地清洁山楂表面的污垢。

3.当山楂涂上糖浆时，一定要擦掉皮肤和厨房用纸上的水分

4.糖浆包好后，放在案板上时，用油纸隔开冰糖葫芦和案板的接触，否则会粘在一起（没有油纸，也可以在案板刷少许油，防止粘在一起）

5.如果煮糖浆时不能适当控制温度，请在整个过程中保持小火。不要煮太久，否则会变苦的

6.在糖浆中加入一些麦芽糖或蜂蜜，这样最终的产品会更亮

7.糖衣山楂必须保存在干燥低温的环境中，否则更容易融化。

8.如果你不能很好地控制温度，你可以用温度计。温度约为130至135℃。

9.吃完后，最好在低温环境中待一段时间，待完全凝固后再吃。

10.当你不确定糖浆是否已经煮沸时，用筷子或勺子取出一些，放在冷水中。如果它能迅速凝结，那就意味着糖浆几乎煮沸了。