有余温的东西能不能放进冰箱

米饭移到大小适当的小锅

吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。

饭粒搅拌松散

剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。

剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬，这是再想让饭粒散开就不容易了。

要注意的是，在等待完全冷却的过程中，即使米饭还有热度也应盖上盖子避免蚊虫或细菌入侵。

加盖冷藏

冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。

小空间冰箱收纳法

如果冰箱已塞满食物，实在没空间放进一个锅，可以等剩饭完全冷却后，用干净的塑料袋装好剩饭再放进冰箱冷藏，这样即可把米饭随意叠放在其他有盖的容器上，不用担心空间问题。

食物没凉透可以放冰箱吗多久

食物没凉透可以放冰箱，但不建议放。因为如果食物没凉透或者过热就放入冰箱的话，蒸汽会在冰箱里凝结成水珠，时间长了可能会导致冰箱冷藏室结冰，影响冰箱的制冷效果。

如果食物一定要趁热放进冰箱，最好等温度降到60度以下，避免温度过高，影响冰箱的温度平衡。

热的食物最好分成多个容器分开存放后再放入冰箱，容器最好较浅、敞口面大，利于食物散热。

热的食物放进冰箱最好不要堆积存放，应当分开存放，留足散热空间，有利于冷空气流通。