泡过水的海带怎么存放不会坏(泡好的海带隔夜以后还能吃吗)_办公百科

admin

2023-04-09 13:42:33

干海带泡24小时是能吃的

干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，我们在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。

海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失。其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分；具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多；碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高，即使损失一部分，仍可以对人体起到足够的补充作用；

方法一：把泡过的海带沥干水分后放入保鲜膜内，密封保存。方法二：可以将泡过水的海带直接放到冰箱的保鲜层内存放。方法三：可以用食醋或食盐涂抹在泡过水的海带表面，放进冰箱冷藏室保存。

拆封后的海带不能长时间存放，因为在储存过程中容易受温度、光照等因素的影响，营养成分会有所降解，应当尽快食用。

海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱中，延长保质期。

泡过水的海带不宜存放过长的时间，一旦海带的表面有发霉的现象或者变味，应当丢弃，不应再食用。