蓝莓直接用白酒泡可以吗能吃吗(一斤蓝莓泡几斤白酒几斤冰糖)_办公百科

admin

2023-04-09 15:31:49

一斤蓝莓泡一斤左右白酒，做法如下：

准备材料：蓝莓500克，白酒500克，老冰糖300克、密封罐一个

1、准备好密封罐、冰糖、蓝莓、高度纯粮酿造白酒。

2、将准备好的蓝莓清洗干净自然晾干水分。

3、一层蓝莓一层冰糖，依次加进密封罐，倒入白酒即可。

4、盖上密封罐的盖子，放入冰箱冷藏一个月。

5、一个月后蓝莓酒就可以拿出来开始饮用了。

蓝莓可以直接用白酒泡，但是将蓝莓切碎后再泡酒口感会更好，蓝莓味更浓。蓝莓酒通常浸泡1-3个月左右即可饮用，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

蓝莓酒一般是用蓝莓经破碎压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，口感也更好。

高端蓝莓酒必须是发酵法酿造而成，现有浸泡法、勾兑法虽然在成本、制造周期上大大降低，但营养及口感却与发酵法酿制的蓝莓酒无法相比。

蓝莓酒原汁颜色深红，但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越久，其颜色越接近琥珀色。