红豆薏米可以浸泡24小时嘛(薏米可以提前一晚泡吗)_办公百科

admin

2023-04-09 15:41:49

1/4薏米洗两遍，提前一晚泡

2/4适量的水泡

3/4第二天早上倒入高压锅里压（注:水不要倒掉），冒气后压差不多半小时

4/4压好后可依口味放糖，放枸杞等

小贴士

压的时候可以放入依自己口味红枣桂圆等，如果喜欢吃甜的，压好后放入适量的沸腾下，如果薏米没有提前泡的话差不多压40分钟

红豆薏米最好不要泡10几个小时，不仅营养成分会流失，还有可能会发生变质的情况。一般情况下，红豆薏米浸泡1至2小时左右即可，可以适当延长一点时间，但最好不要放置太久。

红豆，学名赤豆，又可称为红赤小豆、红小豆、红赤豆等，外表多呈暗红色，形状为长圆形，花期在夏季，每年9至10月结果。

薏米，又可称为薏苡仁、苡米等，外表呈白色或黄白色，花果期在每年的7至12月，广泛分布于我国东南部地区，是一种传统的药食兼用谷物资源。

红豆是一种完整的植物种子，有坚硬的外皮，薏米一般在制备的过程中已经脱卸了外壳，所以红豆的浸泡时间比薏米的时间要长一点。