煮挂面放什么调料好吃窍门(煮面条最简单的调料)_办公百科

煮挂面放什么调料好吃窍门(煮面条最简单的调料)

admin

2023-04-09 16:51:25

煮面条最简单的调料

煮挂面其实有很多口味的，可以根据自己的口味放调料，我自己一般都是放花椒面，十三香，豆瓣酱少许，关键的是要用配菜，如最普遍的茄子，甘蓝，或者是肉丝，有很多种蔬菜都是可以加的。煮的时候切忌要把汤汁放合适了，要面好汤稠才好。对了，还可以做炸酱汁干拌面。如果煮面放牛羊肉，那么一定要把肉的腥膻味去掉，放少许料酒和白糖就可以了。

煮挂面放什么调料好吃窍门

可以根据自己口味在挂面里适当加入麻辣花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒等调料。挂面是在小麦粉中添加盐、碱、水，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

挂面是一种细若发丝、洁白光韧、耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。

元代、明代已经有挂面的问世，挂面在元代开始生产，当时主要采用太阳晒干。

挂面根据辅料的品种分为：鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。

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