白玉菇做汤用焯水吗视频(白玉菇不能跟六种食物一起吃)_办公百科

admin

2023-04-09 17:33:14

不能吃了

正常白玉菇有菌类的清香，但是若储存时间过长，会有一定的细菌等微生物繁殖，就可能会产生酒味。此时除了酒味外还可能伴有变色、发霉等情况，多说明白玉菇变质，可能存在较多细菌、霉菌。

平时也应注意，尽可能吃新鲜的食材，避免进食存放一段时间，有酒味的食物

用的。白玉菇被称为白雪菇，全身雪白，晶莹剔透，口感佳，清甜可口，营养价值极高，内含有磷、铁、锌、钙、维生素等营养物质。白玉菇做汤时，焯水可以除去草腥味，做出来的汤汁更清甜。

白玉菇又叫白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。

白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地，于1986年引入我国，现在辽宁、山东、河北、江苏、河南等地均有种植。

白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高，所含的必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需的物质，具有极高的食用价值。