到通辽必须吃的美食

通辽特色小吃包括大骨拉面、蒙古酸奶和乌日莫、酸奶 炒米 乌日莫、蒙古火锅、锅茶、牛肉干、麻豆腐、驴肉饭、小米豆角饭、白食、熏鸡、蔬菜包、蒙古野果、和软等。
大骨头抻面

通辽十大特产?

拉伸面条和大骨头是当地人的日常早餐。大骨头是一种英雄的大猪骨，已经提前准备好了。客人点菜后，直接在骨汤里加热。根据位置可分为脊骨、尾骨、扇骨等，价格真的很便宜。瘦肉蓬松柔软，轻轻咬，肉香。食肉动物的天堂早餐。
蒙古酸奶和乌日莫

通辽桥北部的一家新店叫额吉。额吉是她母亲的蒙古语音译。蒙古菜的花样不多，标配锅茶/奶茶、乌日莫、牛肉干、羊血肠、羊杂汤、手把肉等。
酸奶 炒米 乌日莫

我面前的碗是乌日莫。乌日莫是奶皮的蒙古语音译。新鲜牛奶冷却后的状态是乌日莫，非常粘稠，有点涩。乌日莫是一种优秀的乳制品，用来招待你的客人。酸奶与乌日莫混合，然后加入炒米和糖。炒饭是用糜子炒的。它咬起来又脆又香。 炒米 奶茶也是一种吃法，当然也可以不加。传统的奶茶是加盐的，也就是咸奶茶，我不习惯吃，加白糖。
蒙古火锅

蒙古火锅的铜锅和涮羊肉的铜锅没有区别，还要注意用炭火。上面是一层厚厚的猪肉片(有的还放羊肉)，下面覆盖着大块的鸡肉和炸丸子、大排骨、酸菜和各种山珍。越吃越丰盛的蒙古火锅。这只是小锅，三个人吃了五分之一左右就吃饱了。没有小料，草原人需要补充大量的热量，一点也不觉得胖。配韭菜花。猪肉肥香，假如配上蒜泥汁比较好。
锅茶、牛肉干等

汉山是通辽市最著名的蒙古菜，和平路店汉山门楼两侧众星捧月，聚集了许多蒙古餐厅和牛肉干店。蒙餐业在通辽市非常发达，很多东三省都来这里吃饭。这锅里分别是炒饭 奶皮子 牛肉干 奶酪 乌日莫，先加热炒熟，再加奶茶，煮热即可。上面漂浮着一层牛奶皮和炒饭，牛奶皮吸收了奶茶和酸奶，牛奶的味道很浓，奶酪咬起来很硬。
市场上买的牛肉干基本上都是油炸的。这道菜是汉山奶茶店刚出锅的牛肉干。现在牛肉干基本上是油炸的。虽然市场上的牛肉干上写着风干牛肉干，但大部分都是油炸的。风干牛肉干只能在纯牧区食用。
蒙古馅饼

里面有牛肉馅、羊肉馅和泡菜馅。最早的蒙古馅饼是贵族食物，外观是这样的，不油腻，不焦黄，但是皮肤很薄，一点也不油腻，很香。看起来很普通，真的很好吃。