豆沙馅的制作方法大全(豆包馅怎么做窍门)_办公百科

admin

2022-11-03 05:31:39

1、适量红豆清水洗净，泡一晚上第二天再用

2、泡了一晚上的红豆变大了很多，可以开始煮了，大火滚开变小火煮1个小时

3、边煮边放白糖，根据个人口味添加，喜欢吃甜的多加一些。甜甜的红豆汤好好喝

4、煮好的红豆盛出来放入搅拌机里打成泥，水分尽量少一些如果不想喝红豆汤，可以等水差不多煮干了再打泥

5、打好的红豆，水分比较多，再倒回锅里，小火翻炒一下，不停搅拌防止粘锅，等水分差不多没有了就可以了，保持一定的湿度最好

6、做好的豆沙馅，看着食欲满满

7、煮红豆的同时，可以同时和面。取适量酵母粉，用温水化开，倒入面粉里开始和面，加水时用温水

8、面和好之后，如果觉得太硬，可以在上面甩一些水，和好的面盖着等它醒发

9、面发好了，可以开始蒸了

10、面多揉一会儿，分成一个个小剂子，擀成皮，像包子皮一样

11、用包包子的方式把豆沙馅包进去

12、剩下的面可以做成馒头，二次醒发30分钟左右

13、上锅蒸，大火滚开变小火，蒸30分钟

14、蒸好了，皮薄一点更好吃

炒的时候要保持一定的湿度，不要太干也可以加一些油