导读：最近的天气越来越炎热了，食欲也是随着温度的不断上升而下降了，老是想吃一些刺激食欲的饭菜。除了想要吃麻辣开胃解馋的火锅，更是想要吃些开胃的肉肉，尤其是香气四溢的洋葱肉馅饼更是让人想吃。每当想要吃肉肉的时候，我就会做些和洋葱有关的肉馅饼，这样既

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最近的天气越来越炎热了，食欲也是随着温度的不断上升而下降了，老是想吃一些刺激食欲的饭菜。除了想要吃麻辣开胃解馋的火锅，更是想要吃些开胃的肉肉，尤其是香气四溢的洋葱肉馅饼更是让人想吃。每当想要吃肉肉的时候，我就会做些和洋葱有关的肉馅饼，这样既解馋又长不胖，一家人都可以吃。

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，更促进消化，而且洋葱不含脂肪，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。在我们新疆，洋葱是羊肉的最佳搭配，每当吃手抓肉和馕坑肉烧烤时，就会出现一大盘洋生葱，这样就可以去油腻而且开胃。洋葱还有嫩肉的效果哟！

三伏天没食欲，想吃肉了，就这样做，解馋开胃不长肉。我这次做的《洋葱酱肉馅饼》，就是用做酱香饼剩下的酱料和洋葱鸡肉一起做馅，做的发面馅饼，真的馅多汁多酱香味四溢，不用加盐就可做出酱香四溢的美味馅饼来。并且外香里软和，即使凉了都不会发硬，做早餐搭配粥或者豆浆之类的太好了。可以提前把面团和好，在冰箱冷藏用低温发酵特别节省时间，馅提前做好，早上直接做馅饼，煎一煎真的好吃又好做。

主料：面粉400克、自制酱香饼酱料、鸡肉辅料：植物油、洋葱、酵母4克、生抽、蚝油、姜

做法：1、把面粉加酵母搅拌均匀，再加适量的凉水，搅拌成大的面絮状以后，再用手揉至光滑，盖上保鲜膜开始发面2小时以上。 也可以用凉水或者烫面，但是这种发面比较适合老人和孩子，凉了都很软和，如果早餐吃可以提前发面，放在冰箱里冷藏低温发面，我都是这样做的。

2、把鸡肉用菜刀剁成肉泥，（我馅饼喜欢把肉切成小丁丁，这样有口感好吃）加生抽和蚝油拌均匀，加切好的酱末拌均匀。

3、把洋葱去掉外皮切成小丁丁，就这样的，加进鸡肉里面

4、加一大勺酱香饼的酱料，搅拌均匀就可以做馅了，由于酱料味道比较好，不用加的调味品和盐了。

5、把醒好的面团再揉揉 分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，薄的饼皮好吃哟，加入酱肉馅

6、捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯，把小圆饼静置一会，这样饼子好吃软和 。

7、电饼铛加少许的油预热，（也可以用平底锅煎，但是掌握火候很重要，新手时候用电饼铛）加馅饼带褶的一面朝下煎，选择馅饼功能，用上下功能煎，时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，把馅饼上面也刷上一层植物油。

8、加电饼铛盖开始煎，一般发面做馅饼，烙出来的馅饼，外酥香，里面软馅汁多好吃。

9、时间到了即可出锅吃了，如果爱吃外壳特别酥香的，可以继续煎几分钟即可出锅了。

可可的小贴士1、鸡肉可以用其他牛羊肉猪肉代替，味道更攒劲2、洋葱汁多，味道超级香浓，可以稍微多加点3、酱香饼的酱料味道比较好，一般不用加盐或者其他调味料了，除非你的鸡肉和洋葱特别多。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！

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